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Angebote für Klein- und Obstbrennerei

Schulträger der Fachschule für Landwirtschaft ist der Ortenaukreis

www.ortenaukreis.de






 

 

 

Informationen zur Berufsausbildung

Aktuelles

Informationen zum Angebot am Amt für Landwirtschaft in Offenburg:

Ziele des fachschulischen Ergänzungsangebots Klein- und Obstbrennerei:
Die Fachschule in Teilzeitform vermittelt Betreiberinnen und Betreibern von Klein- und Obstbrennereien
Kenntnisse und Fertigkeiten in den Bereichen
Rohstofferzeugung
Moderne Brennereitechnik
Herstellung von Destillaten
Aktuelles Betriebsmanagement
Marketing
Ökologie und Landschaftspflege

Aufnahmevoraussetzungen:
Abgeschlossene Berufsausbildung
Brennereierfahrung

Ausbildungszeitraum:
wird rechtzeitig bekannt gegeben

Unterrichtsinhalte:
In zwei Winterhalbjahren und einem Sommerhalbjahr werden Unterricht, fachpraktische Übungen und Schul- bzw. Betriebsprojekte zu folgenden Themen durchgeführt:
Markt und Marketing, rechtliche und agrarpolitische Rahmenbedingungen, Herstellung von Destillaten, Brennereitechnik, Betriebswirtschaft und Unternehmensführung, Rohstofferzeugung und Ökologie

Unterrichtszeiten:

von November bis März
 
Donnerstag
15:00 - 21:15 Uhr
Freitag
08:00 - 17:15 Uhr
Samstag
08:00 - 13:00 Uhr
Im Sommersemester
finden Fachexkursionen statt

Projektarbeiten:
Aus unterschiedlichen Fachbereichen sind zwei Projektarbeiten zu erstellen

Unterrichtsveranstaltungen:
Fachtheoretischer und fachpraktischer Unterricht, Fachexkursionen, Betriebsbesichtigungen, Lehrgänge an der Universität Hohenheim und der Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau in Weinsberg

Kosten:
pro Winterhalbjahr ca. 70 € Schulgebühr, Ausgaben für Fachbücher, Gebühren für externe Angebote.
Nach den bisherigen Erfahrungen entstehen verteilt über drei Halbjahre Kosten von insgesamt ca. 1.000,-- €.

Abschluss:
>>> "Staatlich geprüfte Fachkraft für Brennereiwesen"

Sofern die Zulassungsvoraussetzungen vorliegen, kann im Anschluss die Berufsabschlussprüfung abgelegt werden.

Berufsabschluss:
>>> "Staatlich geprüfte Brennerin" / "Staatlich geprüfter Brenner"

Informationen und Anmeldung

Maria Gille
Telefon: 0781 805 7118
E-Mail: Maria.Gille@ortenaukreis.de

Fachschule für Landwirtschaft am Amt für Landwirtschaft
Landratsamt Ortenaukreis
Prinz-Eugen-Straße 2
77654 Offenburg

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